Salade au bleu, raisins frais et cranberries

Name: Salade au bleu, raisins frais et cranberries
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 150 g de salade type Batavia; 125 g de bleu; 100 g de grains de raisins - rouges - noirs; 1 belle poire mûre mais ferme; 60 g de cranberries séchées; 80 g de pistaches émondées non salées; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe d'huile (colza - tournesol…); Sel et poivre

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Salade au bleu, raisins frais et cranberries

J'aurais pu intituler cette recette "Salade Paillard" car la première fois que je l'ai dégustée c'était lors de mes vacances au Canada, précisément chez Paillard, dans la ville de Québec. Une belle association sucrée salée ! Essayez et vous ne serez pas déçus. Retrouvez d'autres recettes de Ma petite cuisine sur le blog : http://ma-petite-cuisine.tumblr.com/

Ma petite cuisine

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Ingrédients

150 g de salade type Batavia
125 g de bleu
100 g de grains de raisins - rouges - noirs
1 belle poire mûre mais ferme
60 g de cranberries séchées
80 g de pistaches émondées non salées
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe d'huile (colza - tournesol…)
Sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
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Préparation

1 Dans un saladier, émulsionnez le vinaigre avec l’huile, salez, poivrez et réservez.
2 Lavez la salade et essorez-la. Passez les raisins sous l’eau, égouttez-les et coupez-les en deux. Épluchez la poire, enlevez les pépins et détaillez-la en dés. Émiettez le bleu.

Pour finir
Versez le tout dans le saladier, ajoutez les cranberries et les pistaches, mélangez, et servez.

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