Coquille Saint-Jacques à l'ancienne

Name: Coquille Saint-Jacques à l'ancienne
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 16 noix de saint-jacques; 3 oignon; 3 gousse ail; 2 biscotte; 10 cl vin blanc; chapelure; beurre; sel; poivre

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DifficultéFacile

Préparation5 mn

Cuisson20 mn

Temps total25 mn

Les coquilles Saint-Jacques façon grand-mère...

La cuillère aux mille délices

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359recettes
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Ingrédients

4 personnes

Noix de Saint-Jacques 16
Oignon 3
Ail 3 gousses
Biscotte 2
Vin blanc 10 cl
Chapelure
Beurre
Sel
Poivre

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Préparation

1 Hacher l’ail et les oignons et les faire revenir dans du beurre. Saler et poivrer. Verser le vin blanc et laisser réduire. Ajouter les noix de saint jacques coupées en 4 ainsi que les biscottes légèrement émiettés. Bien mélanger.
Pour finir
Garnir les coquilles de St jacques de la préparation, parsemer de chapelure et poser une noix de beurre sur le dessus. Enfourner 10 minutes à 200 °C jusqu’à coloration.

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La cuillère aux mille délices

Ingrédients

Noix de Saint-Jacques 16

Oignon 3

Ail 3 gousses

Biscotte 2

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