Frites de patates douces au four
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Découvrez la recette parfaite de frites de patates douces et paprika au four. À la fois croustillantes et moelleuses ces frites, seront idéales pour accompagner tous types de viandes et de poissons de façon originale et gourmande. Cette recette à petit prix est simple et rapide à réaliser.
Ingrédients
2
personnes
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Patate douce 1
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Huile de tournesol 3 c à s
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Blanc d'oeuf 1
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Paprika 1 pincée
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Curcuma 1 pincée
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Cannelle 1 pincée
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Sel
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Poivre
Préparation
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1
Éplucher la patate douce puis la couper en grosses frites.
- 2 Rajouter l'huile, les épices et la moitié du blanc d'œuf. (les quantités sont approximatives mais personnellement, j'ai utilisé 1 blanc pour 2 très grosses patates douces) Saler et poivrer généreusement. Mélanger le tout avec vos mains pour bien les imprégner du mélange.
-
3
Étaler alors sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu'elles se touchent le moins possible.
-
Pour finirEnfourner pour environ 25 à 30 minutes à 210°C, en les retournant de temps en temps. Les 5 dernières minutes, passer en mode grill ou rôtisserie.
C'est terminé
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