Pain d'épices moelleux (Cake sucré)

Name: Pain d'épices moelleux (Cake sucré)
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 400 g de farine blanche; 1 cuillère à café de bicarbonate; 2 cuillères à soupe de mélange d'épices pour pain d'épices; 275 g de sucre; 6 cuillères à soupe de miel; 33 cl d'eau claire

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Une recette parfaite pour le goûter ou pour accompagner le foie gras.

Pauline La p'tite cuisine de pauline

http://www.ptitecuisinedepauline.com

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Ingrédients

400 g de farine blanche
1 cuillère à café de bicarbonate
2 cuillères à soupe de mélange d'épices pour pain d'épices
275 g de sucre
6 cuillères à soupe de miel
33 cl d'eau claire

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
55 mn
1 h 10 mn

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Préparation

1 Dans une casserole faire chauffer l'eau avec le sucre et le miel. Mélanger jusqu'à totale dissolution.
2 Dans une jatte, mélanger la farine, le bicarbonate et les épices. Verser petit à petit le mélange liquide sur le mélange de poudres.

3 Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé. Verser la pâte dans le moule.
4 Enfourner 45 minutes dans un four préchauffé à 165°C puis baisser le four à 145°C et poursuivre la cuisson 10 minutes.
Pour finir

Vérifier la cuisson en piquant le pain d'épices avec la pointe d'un couteau, il doit ressortir propre. Laisser refroidir avant de déguster.

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Réalisation

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