Muffin aux pruneaux glaçage au foie gras

Name: Muffin aux pruneaux glaçage au foie gras
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: française
Ingredients: 300 g de farine; 160 g de pruneaux coupés en morceaux; 50 g de sucre; 80 g de beurre; 180 g de lait; 2 oeufs; 2 cuillères à café de levure chimique; 1 pincée de sel; Pour le glaçage :; 20 cl de crème liquide (bien froide); 80 g de foie gras

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Muffin aux pruneaux glaçage au foie gras

Il est sucré et salé à la fois. Il a revêtu sa robe pimpante et dorée. Son voile ivoire posé délicatement sur son ventre rebondi. Il est en habit de fête !

Armelle

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Ingrédients

300 g de farine
160 g de pruneaux coupés en morceaux
50 g de sucre
80 g de beurre
180 g de lait
2 oeufs
2 cuillères à café de levure chimique
1 pincée de sel
Pour le glaçage :
20 cl de crème liquide (bien froide)
80 g de foie gras

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
20 mn
2 h 40 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180° Mélangez les ingrédients secs, la farine, la levure, le sucre et le sel. Faire fondre le beurre et le rajouter à la préparation. Y rajouter les oeufs et mélanger. Incorporer le lait et bien mélanger. Mettre les pruneaux en morceaux et remuez délicatement. Enfourner 20 min.
Pour finir
Faire chauffer à feu doux la crème liquide et y incorporer progressivement les morceaux de foie gras. Passer au chinois ou passoire la crème pour retirer toutes les impuretés. La mettre dans un bol au frais pendant au moins 2 heures. La battre en chantilly et poser sur les muffins refroidis. N'oubliez pas de me suivre sur FACEBOOK : https://www.facebook.com/lesgourmandsdisentdarmelle

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