Tarte du Champsaur
5 / 5
basé sur
1 avis
Imprimer
Une spécialité typique des Alpes, très facile à réaliser et très pratique l'hiver quand il y a peu de fruits pour réaliser des desserts car on peut utiliser n'importe quelle confiture de fruits rouges pour la réaliser.
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 25 mn
- 1 h 40 mn
Préparation
- 1 Dans une jatte, mélanger la farine, le beurre, le sucre et une pincée de sel. Ajouter l’eau froide et malaxer du bout des doigts pour obtenir une pâte homogène.
- 2 Rouler en boule et entourer de film plastique. Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- 3 Étaler la pâte finement sur une feuille de papier sulfurisé avec un rouleau à pâtisserie. Découper un cercle de 28 cm de diamètre environ. Étaler les chutes de pâtes et découper 6 ou 8 bandes de pâtes.
- 4 Réserver au frais pendant encore 30 minutes.
- 5 Sortir le disque de pâte du réfrigérateur et faire cuire à blanc pendant 10 minutes à 220°C. Sortir la pâte du four.
- 6 Étaler délicatement la confiture sur la pâte, disposer par dessus les bandelettes en forme de croisillons.
-
Pour finirEnfourner pendant 15 minutes dans le four monté à 180°C. Servir à température ambiante.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?