Biscuits sablés aux pignons de pin, raisins et écorces d'orange
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Ingrédients
- 150 g de farine
- 150 g d'amandes en poudre
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre
- le zeste d'un citron
- 1 oeuf
- 50 g de pignons
- 50 g (ou plus) de raisins secs
- écorces d'orange confites coupées en petits morceaux
- 1 jaune d'oeuf + un peu de lait pour la dorure
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 30 mn
- 1 h 10 mn
Préparation
-
1
Préchauffe le four à 170°. Tu mélanges la farine, les amandes, le sucre et le beurre en émiettant bien le tout. Ajoute le zeste de citron, d'orange et tous les fruits secs. En dernier tu ajoutes l'oeuf. Tu pétris rapidement en ne faisant pas de boule ! Sur une plaque à pâtisser, tu étales une feuille de papier sulfurisé (ou des petits moules en papiers) et tu disposes des petits tas de pâte (l'équivalent d'une grosse cuillère à café) façonnés à la main.
-
Pour finirAvant d'enfourner, tu dores les petits gâteaux avec le jaune d'oeuf. Décore avec un ou deux pignons supplémentaires et saupoudre d'un peu de sucre roux. Au four pendant 30min !
C'est terminé
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