fondant chocolat poire sans beurre à la vapeur

Name: fondant chocolat poire sans beurre à la vapeur
Prep time: 10 min
Cook time: 23 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 80 g de chocolat pâtissier; 1 oeuf; 80 g de compote de poire sans sucre ajouté; 50 g de fromage blanc 0%; 50 g de sirop d'agave; 30 g de farine complète

3 / 5 basé sur 8 avis

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fondant chocolat poire sans beurre à la vapeur

Sa légèreté est notamment due à l'absence de beurre, remplacée ici par de la compote de poire et du fromage blanc 0%. Le sirop d'agave, réputé pour son IG faible se substitue au sucre et la farine complète ne fait que baisser encore un peu plus l'IG de cette merveille (134 kcal / part).

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Ingrédients

80 g de chocolat pâtissier
1 oeuf
80 g de compote de poire sans sucre ajouté
50 g de fromage blanc 0%
50 g de sirop d'agave
30 g de farine complète

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
23 mn
33 mn

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Préparation

1 Préparation de la pâte : Faire fondre le chocolat dans un récipient, ajouter l’oeuf et fouetter puis, le fromage blanc, la compote, le sirop d’agave et la farine. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Pour finir
Cuisson : Placer du papier cuisson dans le fond d’un moule en terre puis verser la préparation. Placer sur le bac et cuire 23 minutes, programme 3 en omettant pas de remplir la base d’eau. Ou placer le gâteau dans un panier vapeur après avoir fait chauffer l'eau 5 minutes.

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