Tarte brocolis-roquefort (Tarte salée)

Name: Tarte brocolis-roquefort (Tarte salée)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Pour la pâte brisée :; 100 g de farine de blé; 100 g de farine de riz; 100 g de beurre; 1/2 cuillerée à café d'herbes de Provence; 1/2 cuillerée à café de sel; Pour la garniture :; 100 g de fleurons de brocoli cuits; 1 petite carotte (100 g); 2 oeufs; 10 cl de lait; 50 g de roquefort

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Une recette proposée par Passion Céréales. Crédit photo : ML Tombini / © Passion Céréales

La Rédaction

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Ingrédients

Pour la pâte brisée :
100 g de farine de blé
100 g de farine de riz
100 g de beurre
1/2 cuillerée à café d'herbes de Provence
1/2 cuillerée à café de sel
Pour la garniture :
100 g de fleurons de brocoli cuits
1 petite carotte (100 g)
2 oeufs
10 cl de lait
50 g de roquefort

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
30 mn
1 h

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Préparation

1 Mettez les farines, les herbes, le sel et le beurre coupé en morceaux dans un saladier. Effritez du bout des doigts pour avoir un mélange sableux.
2 Versez 5 cl d’eau. Pétrissez légèrement. Ramassez la pâte en boule, enveloppez-la d’un film plastique et laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur.

3 Lavez et râpez la carotte. Coupez le roquefort en petits dés.
4 Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait. Salez et poivrez. Ajoutez les carottes.
5 Étalez la pâte brisée et foncez-en un moule à tarte rectangulaire.
6 Répartissez la garniture aux carottes, les brocolis et les dés de roquefort.
Pour finir
Faites cuire 30 min environ dans le four préchauffé à 180°C.

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