Cake au citron et amandes

Name: Cake au citron et amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 100 g de beurre ramolli; 100 g de sucre; 150 g de farine; 50 g de poudre d'amandes; 3 oeufs; 1 cuillère à café de zeste de citron; 2 citrons; 1/2 sachet de levure chimique; amandes effilées

4 / 5 basé sur 26 avis

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Découvrez la recette de Cake au citron et amandes, un cake très moelleux et vraiment très bon !

Pauline La p'tite cuisine de pauline

http://www.ptitecuisinedepauline.com

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Ingrédients

100 g de beurre ramolli
100 g de sucre
150 g de farine
50 g de poudre d'amandes
3 oeufs
1 cuillère à café de zeste de citron
2 citrons
1/2 sachet de levure chimique
amandes effilées

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
40 mn
55 mn

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Préparation

1 Préchauffer votre four à 160°C.
2 Travailler le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une pommade. Ajouter le zeste de citron et mélanger.

3 Ajouter les oeufs un à un, en fouettant entre chaque. Ajouter ensuite la poudre d'amandes, puis la farine et la levure. Mélanger vivement avec un fouet pour obtenir une pâte homogène. Ajouter enfin le jus de citron petit à petit en mélangeant bien.
4 Beurrer généreusement un moule à cake puis saupoudrer de sucre et retirer l’excédant en tapotant.
5 Verser la préparation dans le moule. Saupoudrer d’amandes effilées.
6 Faire cuire pendant 40 minutes à 160°C.
Pour finir
Laisser refroidir avant de démouler.

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