Sablés au café (Sablé dessert)

Name: Sablés au café (Sablé dessert)
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 70 g de beurre à température ambiante; 100 g de sucre; 1 jaune d'oeuf; 130 g de farine; 1 pincée de sel; Quelques gouttes d'extrait de café

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De petits sablés au délicieux goût de café

Marine Is cooking

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Ingrédients

70 g de beurre à température ambiante
100 g de sucre
1 jaune d'oeuf
130 g de farine
1 pincée de sel
Quelques gouttes d'extrait de café

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
12 mn
22 mn

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Préparation

1 Travaillez le beurre jusqu’à ce qu’il devienne pommade, avec la feuille d’un robot ou une spatule. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
2 Ajoutez ensuite le jaune d’oeuf, l’extrait de café et le sel tout en continuant à mélanger.

3 Versez petit à petit la farine sans cesser de mélanger, formez ensuite une boule de pâte, recouvrez-la de papier film et laissez reposer au réfrigérateur pour 30 minutes.
4 Étalez votre pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé, puis découpez les formes à l’aide d’un emporte pièce en forme de nuage.
Pour finir
Déposez vos biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 12 minutes à 180°C.

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