Tarte fine aux oignons rouges et Ricotta au four halogène

Name: Tarte fine aux oignons rouges et Ricotta au four halogène
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 fond de tarte fine (pizza ou flammekueche); 150 g de Ricotta; 2 oignons rouges moyens; 150 g de lardons fumés; 1 cuillère à soupe de moutarde en grains; 1 cuillère à café de muscade en poudre; Poivre du moulin

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Tarte fine aux oignons rouges et Ricotta au four halogène

Moitié tarte à l'oignon, moitié flammekueche, une recette facile pour un dimanche soir.

Framboisye Bernard

http://four-cyclonique.framboisye.com/1/a-propos-du-four-halogene/

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Ingrédients

1 fond de tarte fine (pizza ou flammekueche)
150 g de Ricotta
2 oignons rouges moyens
150 g de lardons fumés
1 cuillère à soupe de moutarde en grains
1 cuillère à café de muscade en poudre
Poivre du moulin

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
35 mn

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Préparation

1

Éplucher et couper les oignons rouges en lamelles très fines, les faire suer 7 min à sec dans une poêle, le temps qu’ils ramollissent. Les réserver sur une assiette.
2 Mélanger la Ricotta avec la muscade râpée et la moutarde, donner 3 tours de moulin à poivre, bien mélanger. Étaler le fond de tarte sur un plat ou moule à tarte compatible avec le diamètre du four. Répartir uniformément la Ricotta sur la pâte. Disposer les oignons, puis les lardons.

3 Mettre la grille haute dans le four. Poser la préparation dessus. Enfourner pour 12 min à 180°C. Au bout de ce temps, pousser le thermostat 8 min à 220°C pour bien dorer le dessus de la tarte. Vérifier que le dessus ne brûle pas, au besoin placer le rehausseur pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
Pour finir
Servir avec une salade verte bien craquante, juste assaisonnée d’un filet d’huile d’olive, sel et poivre. L’astuce : La tarte est meilleure avec des lardons maigres. S’ils sont trop gras, séparer le gras du maigre à l’aide d’un couteau. Lire la suite sur http://four-cyclonique.framboisye.com/

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