Ketchup maison (Sauce (béarnaise, béchamel, etc))

Name: Ketchup maison (Sauce (béarnaise, béchamel, etc))
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: américaine
Ingredients: 50 cl de coulis de tomates (de préférence maison); 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 60 g de sucre en poudre; 2 cuillères à café de paprika en poudre; 1 cuillère à café de cannelle moulue; 1 cuillère à café de noix de muscade moulue; Sel

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Ketchup maison (Sauce (béarnaise, béchamel, etc))

C'est vraiment très simple de faire son ketchup soit même. Cela ne demande que peu d'attention alors on n'hésite pas et on le fait soit même ;-) J'avais en stock dans le congélateur du bon coulis de tomate du jardin, c'est encore mieux !

Amandine

http://www.amandinecooking.com/

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Ingrédients

50 cl de coulis de tomates (de préférence maison)
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
60 g de sucre en poudre
2 cuillères à café de paprika en poudre
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de noix de muscade moulue
Sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
20 mn
25 mn

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Préparation

1 Verser tous les ingrédients dans une casserole, mélanger et laisser mijoter sur feu doux une vingtaine de minutes en remuant régulièrement. La texture de la sauce doit être dense.
Pour finir
Verser dans une bouteille en verre, ou bocal hermétique, laisser refroidir et placer au réfrigérateur. Cette sauce se conserve environ un mois au frais.

C'est terminé
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Ingrédients

Réalisation

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