Muffins d'anniversaire au chocolat et fraises d'été

Name: Muffins d'anniversaire au chocolat et fraises d'été
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de bon chocolat à pâtisserie; 110 g de beurre; 4 oeufs; 150 g de sucre; 60 g de farine; 1 cuillère de cacao non sucré Van Houten; quelques fraises surgelées

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Muffins d'anniversaire au chocolat et fraises d'été

Un gâteau d'anniversaire sympa pour les tout-petits. Il est joli et facile à manger : on pioche dedans tout seul pour se servir. Une recette adaptée des muffins du magnifique livre "Pâtisserie" de Christophe Felder. J'ai utilisé des fraises de cet été, congelées, pour un goût extra. Si vous n'en avez pas, utilisez un fruit de saison, de la banane par exemple.

Isabelle Duvivier

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Ingrédients

100 g de bon chocolat à pâtisserie
110 g de beurre
4 oeufs
150 g de sucre
60 g de farine
1 cuillère de cacao non sucré Van Houten
quelques fraises surgelées

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
40 mn
50 mn

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Préparation

1

Mettre préchauffer le four sur 180 degrés. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes - restez à côté et allez-y doucement, ça brûle vite. Dans un robot, faire tourner le sucre et les œufs. Ajouter le mélange chocolat-beurre. Faire encore tourner quelques secondes. Ajouter la farine et le cacao. Mélangez bien.
Pour finir
Remplir un moule à muffins (ici un Téfal) de cette pâte et ajouter une fraise décongelée au centre de chacun. Enfourner 40 minutes. Si les fraises sont encore gelées, prolongez la cuisson de 10 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

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Muffins d'anniversaire au chocolat et fraises d'été

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