Temari sushis
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Tout rond, tout mignon, le petit sushi a vraiment tout pour plaire et en plus on peut glisser une p'tite surprise à l'intérieur !
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 13 mn
- 43 mn
Préparation
- 1 Préparation du riz vinaigré. Pour la cuisson du riz j’utilise le cuiseur à riz de chez Tupperware, et pour moi la cuisson du riz est parfaite. Je mets donc mon riz et l’eau que je cuis environ 13 minutes à 600 watt au micro-ondes. Attendre 5 minutes puis mettre le riz dans un plat afin qu’il s’aère, versez le vinaigre de riz (environ 6 cuillères à soupe), mélangez et goûtez, rajoutez du vinaigre selon vos goûts !
- 2 Préparation des Temari sushis. Commencez par préparer tous les ingrédients. pelez les crevettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, taillez les filets de rougets et de maquereau et segment de 3 x 4 cm, taillez finement le saumon en formant des segments de 3 x 4 cm. Taillez ensuite finement des tranches de concombre, de radis, d’avocat. Taillez aussi quelques ingrédients comme le saumon, la crevette ou l’avocat en cube pour garnir l’intérieur des Temari sushis.
- 3 Pour la mise en forme, prenez une feuille de cellophane (environ 20 x 15 cm), déposez un morceau de poisson, puis une cuillère à soupe de riz refroidi, puis la garniture de votre choix au centre et rabattez les bords du cellophane. Faites tourner la garniture en compressant bien et en chassant l’air de telle façon à obtenir un boule bien ronde.
- 4 Une fois tout les Temari sushis réalisés, amusez-vous à les décorer avec une pointe wazabi, quelques rondelles de radis, du concombre, des lamelles d’algue nori ou tout autres chose.
-
Pour finirServez accompagnés de sauce soja sucrée ou salée, de gingembre pour sushi (en bocaux dans du vinaigre blanc) et bien sur du wasabi. N’hésitez pas à varier les plaisirs avec du thon, du saumon fumé...
C'est terminé
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