Gratin de fraises gariguettes

Name: Gratin de fraises gariguettes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 250 g de fraises (ici gariguettes); 20 cl de crème entière; 4 oeufs; 1 sachet de sucre vanillé; 50 g de sucre; 50 g de brisures de spéculoos

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Un dessert à déguster tiède pourquoi pas avec une boule de glace !

Mel l'a fée

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Ingrédients

250 g de fraises (ici gariguettes)
20 cl de crème entière
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
50 g de sucre
50 g de brisures de spéculoos

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
40 mn
55 mn

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Préparation

1

Fouetter les jaunes d'oeufs avec les sucres. Battre les blancs en neige. Chauffer un peu la crème et l'ajouter au mélange jaune + sucre. Ajouter délicatement les blancs battus. Laver et équeuter les fraises, les couper en deux. Beurrer un plat a gratin, déposer au fond les brisures puis couvrir des fraises.
Pour finir

Recouvrir de la préparation à la crème. Réserver au frais. Préchauffer le four à 220 ° et enfourner pour 40 minutes. Déguster tiède pourquoi pas avec une boule de glace à la vanille... Vous pouvez également réaliser le gratin dans des moules individuels.

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