Feuilleté au porc, artichaut et tomates séchées.
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Ingrédients
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 1 boite de 210 g de coeurs d'artichaut
- 8 tomates séchées
- 75 g de parmesan
- 300 g d'escalope de porc
- 1 jaune d'oeuf
- Pour la sauce :
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 10 cl de crème allégée
- 10 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de Harissa
- le reste du jaune d'oeuf
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 12 mn
- 37 mn
Préparation
- 1 Émincer les cœurs d’artichaut et les tomates séchées. Émincer les escalopes de porc. Tout mélanger avec le parmesan. Laisser 10 minutes au frigo. Préchauffer le four th7 (210°).
- 2 Découper la pâte en 4 parts égales et la poser sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Déposer sur les carrés de pâte le mélange artichaut-tomates séchées-porc. Battre le jaune d’œuf et badigeonner sur les bords de pâte. Faire cuire pendant 12 minutes.
-
Pour finirPréparer la sauce. Mélanger le lait et la crème et y faire fondre la moitié de bouillon de volaille. Ajouter le concentré de tomates, la Harissa et le reste de jaune d’œuf battu. Laisser mijoter doucement. Napper les feuilletés de cette sauce avant de servir.
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