Salade Truite Fumée et Fèves

Name: Salade Truite Fumée et Fèves
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Recette française
Ingredients: 3 grosses poignées de salade mélangée (ici chicorée rouge - frisée et mâche); 4 cuillères à soupe de fèves cuites; 6 gros radis roses; 140 g de truite fumée bio; 1/3 de concombre; 1/4 de botte de ciboulette; 3 cuillères à soupe d'huile de d'olive

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Prête en deux temps trois mouvements cette salade est idéale pour amener au boulot ou pour un dîner léger.

Céline

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Ingrédients

3 grosses poignées de salade mélangée (ici chicorée rouge - frisée et mâche)
4 cuillères à soupe de fèves cuites
6 gros radis roses
140 g de truite fumée bio
1/3 de concombre
1/4 de botte de ciboulette
3 cuillères à soupe d'huile de d'olive

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
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10 mn

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Préparation

1 Lavez puis séchez le concombre. Ouvrez-le deux et épinez-le (à l'aide d'une petite cuillère). Détaillez-le ensuite en demies rondelles.
2 Ôtez les fanes, lavez puis séchez les radis. Détaillez-les en rondelles.

3 Ciselez la ciboulette puis détaillez les tranches de truite en lanières ou en dés.
4 Réunissez l'ensemble des ingrédients dans un joli saladier. Finissez par l'huile d'olive et la ciboulette.
Pour finir
Réservez au frais avant de servir. Si vous préparez cette salade à l'avance, ajoutez l'huile au dernier moment.

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Salade Truite Fumée et Fèves

Céline

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