Beignets de chou-fleur et brocoli

Name: Beignets de chou-fleur et brocoli
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1/2 chou-fleur; 1/2 brocoli; 2 oeufs; 100 g de farine; 80 ml de lait; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de muscade; 1 cuillère à café de paprika; sel, poivre

4.5 / 5 basé sur 2 avis

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Une belle façon de rendre le chou-fleur gourmand !!

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Ingrédients

1/2 chou-fleur
1/2 brocoli
2 oeufs
100 g de farine
80 ml de lait
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de muscade
1 cuillère à café de paprika
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
30 mn
50 mn

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Préparation

1 Faire cuire le chou-fleur et le brocoli dans de l’eau salée. Je vous conseille de laisser le chou-fleur un peu croquant après cuisson. Égoutter et laisser refroidir.
2 Préparer la pâte à beignet en versant farine, levure et épices dans un saladier. Ajouter les oeufs et mélanger. Ajouter ensuite le lait et mélanger jusqu’à avoir une pâte homogène. Ajouter sel, poivre selon vos goûts.

Pour finir
Chauffer la friteuse. Tremper le chou-fleur et le brocoli dans la pâte à beignet et mettre à frire 1 à 2 minutes. Enlever quand le beignet est doré. Servir tout de suite quand c’est chaud !!

C'est terminé
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