Panna cotta aux fraises mara des bois

Name: Panna cotta aux fraises mara des bois
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Recette italienne
Ingredients: Pour le coulis de fraises :; 250 g de fraises Mara des Bois; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre; 10 cl d'eau; Pour la Panna Cotta :; 1 cuillère à café d'amande amère; 3 feuilles de gélatines; 60 cl de crème liquide; 40 g de sucre en poudre

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En ce temps de forte chaleur, je vous propose une Panna Cotta aux Mara des Bois qui est très très rafraîchissante et légère.

Petit bec gourmand

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Ingrédients

Pour le coulis de fraises :
250 g de fraises Mara des Bois
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
10 cl d'eau
Pour la Panna Cotta :
1 cuillère à café d'amande amère
3 feuilles de gélatines
60 cl de crème liquide
40 g de sucre en poudre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
15 mn
47 mn

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Préparation

1 Lavez, équeutez les fraises. Coupez-les et mettez-les dans une casserole avec le sucre et l'eau. Portez le tout à ébullition. Laissez tiédir et passez au blender. Réservez au frais.
Pour finir
Remplissez un grand bol d'eau froide et plongez-y les feuilles de gélatine. Dans une casserole, versez la crème, le sucre et l'amande. Ajoutez la gélatine (que vous aurez bien essorée) et mélangez jusqu'à dissolution. Versez dans des verrines ou pots, laissez refroidir à température ambiante. Réservez-les ensuite au frigo pendant 2h minimum. Avant de servir, recouvrez les Panna Cotta de coulis.

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