Gratin de polenta, tomates cerise et basilic

Name: Gratin de polenta, tomates cerise et basilic
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 240 g de polenta instantanée; 3 brins de thym; 1 litre de lait; 10 brins de basilic; 1 cuillerée à soupe de sirop de basilic; 10 cl de crème liquide; 150 g d'emmental râpé; 30 g de parmesan; 20 tomates cerise; Huile, sel, poivre

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Gratin de polenta, tomates cerise et basilic

Une nouveauté pour moi à la fois dans la réalisation de la recette mais aussi dans la dégustation... Je n'avais jamais consommé ni cuisiné ce produit. Heureuse du résultat !

Béatrice Lambert

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Ingrédients

240 g de polenta instantanée
3 brins de thym
1 litre de lait
10 brins de basilic
1 cuillerée à soupe de sirop de basilic
10 cl de crème liquide
150 g d'emmental râpé
30 g de parmesan
20 tomates cerise
Huile, sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
25 mn
40 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four th 6 (180°). Laver et effeuiller le basilic. Laver et égoutter les tomates.
2 Faire bouillir le lait avec le thym émietté, du sel et du poivre. A l'ébullition, verser la polenta et cuire 5 minutes en remuant sur feu doux.

3 Hors du feu, ajouter la crème, l'emmental, le sirop de basilic et la moitié des feuilles de basilic. Rectifier l'assaisonnement. Verser le tout dans un plat à gratin huilé puis y enfoncer les tomates.
Pour finir
Saupoudrer de parmesan et enfourner 20 minutes. Servir sans attendre parsemé du reste des feuilles de basilic. BONNE DEGUSTATION ! Retrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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Gratin de polenta, tomates cerise et basilic

Béatrice Lambert

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