Tarte biscuitée aux myrtilles

Name: Tarte biscuitée aux myrtilles
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pour une tarte de 24 cm; Pâte sablée :; 220 g de farine; 2 g de levure chimique; 120 g de beurre mou; 100 g de sucre; 1 oeuf; Biscuit aux myrtilles :; 3 oeufs; 100 g de sucre; 50 g de beurre fondu; 100 g de farine tamisée; 150 g de myrtilles fraîches

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Une tarte biscuitée aux myrtilles, une version qui change de la traditionnelle tarte aux myrtilles.

Jackie Thouny

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Ingrédients

Pour une tarte de 24 cm
Pâte sablée :
220 g de farine
2 g de levure chimique
120 g de beurre mou
100 g de sucre
1 oeuf
Biscuit aux myrtilles :
3 oeufs
100 g de sucre
50 g de beurre fondu
100 g de farine tamisée
150 g de myrtilles fraîches

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
25 mn
30 mn
55 mn

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Préparation

1

Préparation de la pâte sablée Mélangez la farine, la levure, et le beurre en frottant entre les mains pour obtenir une masse à l’aspect sableux. Mélangez l’œuf et le sucre et incorporez le tout à la farine. Travaillez la pâte pour obtenir un mélange homogène et mettre au frais 1 h.
2

Préparation du biscuit aux myrtilles: Séparez les blancs des jaunes, réalisez une meringue souple avec les blancs et le sucre. Mélangez les jaunes et ajoutez le beurre fondu et incorporez les à la meringue avec une spatule. Ajoutez la farine et mélangez avec une maryse et incorporez ensuite les myrtilles. Beurrez un moule à tarte, étalez la pâte sablée puis ajoutez la pâte à biscuit aux myrtilles. Enfournez à 180° pendant 30 min.

Pour finir
N'hésitez pas à visiter mon blog : http://www.jackiecuisine.com

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Tarte biscuitée aux myrtilles

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