Petits flans à la vanille de bourbon

Name: Petits flans à la vanille de bourbon
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 50 cl de lait frais entier; 3 oeufs; 10 g de sucre vanillé; 80 g de sucre en poudre; 1 gousse de Vanille de Bourbon; 2 cuillères à soupe et demi de Maïzena

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Voici la plus simple des recettes de petits "Flans à la vanille". Une texture très onctueuse à la Vanille de Bourbon !

Petit bec gourmand

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Ingrédients

50 cl de lait frais entier
3 oeufs
10 g de sucre vanillé
80 g de sucre en poudre
1 gousse de Vanille de Bourbon
2 cuillères à soupe et demi de Maïzena

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
45 mn
55 mn

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Préparation

1 Préchauffez le four à 160°C. Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en 2 et grattée. Laissez infuser 5 minutes après ébullition.
2 Dans un saladier, mélangez les oeufs avec les 2 sucres et ajoutez la Maïzena tamisée. Versez le lait dans le saladier et mélangez vivement le tout.

3 Reversez dans la casserole, fouettez jusqu'à ce que le mélange épaississe. Versez dans de petits moules en alu et enfournez pour 45 minutes de cuisson.
Pour finir
Laissez refroidir à température ambiante et réservez au frais !

C'est terminé
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