Canelés inratables

Name: Canelés inratables
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1/2 litre de lait; 250 g de sucre brun en poudre; 100 g farine tamisée; 50 beurre d'Isigny; 10 cl rhum ambré; 2 Oeufs entiers; 2 jaunes d'oeufs

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C'est une recette gourmande, inratable et délicieuse !

Ninoudoudou

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Ingrédients

1/2 litre de lait
250 g de sucre brun en poudre
100 g farine tamisée
50 beurre d'Isigny
10 cl rhum ambré
2 Oeufs entiers
2 jaunes d'oeufs

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
30 mn
24 h 50 mn

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Préparation

1 Porter à ébullition dans une casserole le lait, le beurre et la gousse de vanille fendue, laisser refroidir.
2 Dans un saladier, battre les oeufs et les jaunes, incorporer le sucre, la farine tamisée, le rhum. Ajouter enfin le lait presque froid. Mettre en bouteille ou couvrir et laisser reposer minimum 24 heures.

Pour finir
Chemiser les moules EN CUIVRE avec du beurre clarifié. Préchauffer le four à 210°. Remplir les moules aux 3/4 et enfourner 30 min à 190°. Vérifier la cuisson et démouler sur grille.

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