Chaussons poireaux, fromage Saint-Marcellin

Name: Chaussons poireaux, fromage Saint-Marcellin
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 2 beaux blancs de poireaux; 1 fromage saint-Marcellin; 2 tranches fines de jambon de Bayonne; 1 pâte feuilletée; 1 1/2 cuillère à café de graine de cumin; 1 cuillère à café de graines de sésame; 1 noix de beurre; sel; poivre; 1 oeuf

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Chaussons poireaux, fromage Saint-Marcellin

Servir chaud avec une salade de mesclun.

Monique Bordoni

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Ingrédients

2 beaux blancs de poireaux
1 fromage saint-Marcellin
2 tranches fines de jambon de Bayonne
1 pâte feuilletée
1 1/2 cuillère à café de graine de cumin
1 cuillère à café de graines de sésame
1 noix de beurre
sel
poivre
1 oeuf

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
30 mn
1 h 50 mn

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Préparation

1

Laver et tailler les poireaux en rondelles fines. Faites-les cuire 8 minutes à feu doux avec une noix de beurre, sel poivre et un 1/2 verre d'eau. Après cuisson, laisser refroidir.
2

Dans un saladier mélanger délicatement les poireaux, le jambon coupé en lanières fines et le fromage en dés, poivrer ajouter le cumin.

3

Découper des ronds de 10 cm de diamètre dans la pâte feuilletée. Poser une petite cuillère de farce sur chaque ronds de pâte. Humecter les bords, replier en deux et souder à l'aide d'une fourchette, poser les chaussons sur une plaque à four et mettre au frais pour 1 heure.
Pour finir

Après 1 heure au frais. Dorer les chaussons au jaune d'oeuf parsemer de graines de sésame et enfourner pour 20 minutes environ à 180°th 6/7.

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Chaussons poireaux, fromage Saint-Marcellin

Monique Bordoni

Ingrédients

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