Tablette de chocolat cru aux graines de chanvre
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Diététique, bio, sans gluten ni sucre ni lait, riche en fibres et protéines.
Ingrédients
2
personnes
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Beurre de cacao cru Lifefood 24 g
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Poudre de cacao cru Lifefood 20 g
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Graines de chanvre décortiquées Lifefood 10 g
Préparation
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1
Dans une petite casserole, porter de l'eau à 70° (un peu avant l'ébullition) et réserver hors du feu.
- 2 Mettre le beurre de cacao dans un petit saladier, puis déposer ce dernier sur la casserole contenant l'eau chaude (méthode du bain-marie).
- 3 Remuer jusqu'à ce que le beurre de cacao soit fondu, tout en surveillant que la température reste bien inférieure à 42°.
- 4 Ajouter le cacao cru et les graines de chanvre, puis bien mélanger le tout, jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- 5 Répartir la préparation dans un moule silicone à tablettes de chocolat (moule préalablement posé sur une plaque). Réserver les chocolats 1h au frigo.
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Pour finirDémouler les tablettes de chocolat délicatement, dès leur sortie du frigo, puis les laisser reposer 10 minutes à température ambiante, avant consommation. On peut conserver ces chocolats maison au frigo pendant une semaine, sans aucun problème.
C'est terminé
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