Pommes farcies aux fruits secs

Name: Pommes farcies aux fruits secs
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 4 grosses pommes golden; 50 g de cerneaux de noix; 50 g de figues séchées; 50 g de raisins secs; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 4 spéculos; 2 cuillères à soupe de miel

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Recette très gourmande et très riche aussi, délicieuse servie avec une crème anglaise à la chicorée qui apporte un peu d'amertume très agréable à ce dessert.

Monique Bordoni

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Ingrédients

4 grosses pommes golden
50 g de cerneaux de noix
50 g de figues séchées
50 g de raisins secs
1 cuillère à café de cannelle en poudre
4 spéculos
2 cuillères à soupe de miel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
45 mn
1 h

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Préparation

1

Hacher grossièrement les fruits secs. Préchauffer le four à 150 ° th 5.
2

Évider les pommes en laissant 1 bon cm de chair autour et en conservant les chapeaux. Éliminer le trognon et les pépins et conserver la chair. La couper en petits morceaux.

3

Ajouter la chair des pommes aux fruits secs ainsi que la cannelle, le miel et les biscuits émiettés, mélanger le tout délicatement.
Pour finir

Garnir généreusement les coques de pommes avec la préparation, les placer dans un plat, couvrir les pommes du chapeau, verser un peu d'eau au fond du plat et enfourner pour 45 minutes à 150°.

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Pommes farcies aux fruits secs

Monique Bordoni

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