Galettes de courgettes (Légume)
4.5 / 5
basé sur
15 avis
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Ma recette de galettes de courgettes moelleuses sera idéale pour accompagner vos plats, vos salades ou simplement comme repas léger ! Facile à transporter pour pourrez les conserver dans du papier aluminium.
Ingrédients
4
personnes
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Courgette 500 g
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Oeuf 2
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Farine 2 c à s
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Gruyère râpé 100 g
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Huile d'olive
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Ciboulette
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Sel
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Poivre
Préparation
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1
Râpez les courgettes et pressez-les dans vos mains pour faire sortir le jus. Ajoutez la farine. Salez et poivrez. Mélangez Fouettez les œufs en omelette. Ajoutez le gruyère râpé. Incorporez au mélange farine et courgettes. Bien mélanger.
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Pour finirFaites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive. A l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des petits tas et Appuyez légèrement pour former une petite crêpe (de 5 mm d’épaisseur environ) comme des pancakes. Laissez dorer environ 4 minutes de chaque côté sur feu moyen. Dégustez chaud ou froid.
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