Salade aux crevettes, ananas et fenouil
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Une belle association exotique, fraîche et gourmande. Avec sa vinaigrette à l'orange, elle réveille les papilles ! Découvrez d'autres recettes de Ma petite cuisine sur le blog http://ma-petite-cuisine.tumblr.com
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 0 mn
- 20 mn
Préparation
- 1 Préparez la vinaigrette : émulsionnez ensemble la moitié du jus d’orange, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Salez, poivrez, et réservez.
- 2 Décortiquez les crevettes et passez-les sous l’eau froide. Nettoyez le fenouil, enlevez les parties qui pourraient être abîmées, puis détaillez-le en très fines lamelles. Enlevez la peau de l’ananas, coupez-le en tranches fines, puis à nouveau chacune des tranches en 6 morceaux. Rincez et ciselez le basilic.
-
Pour finirRépartissez la salade dans 4 assiettes. Ajoutez le fenouil, les crevettes, l’ananas et le basilic. Arrosez de vinaigrette, et parsemez de quelques zestes d’orange. Servez aussitôt.
C'est terminé
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