Blinis moelleux à l'aneth

Name: Blinis moelleux à l'aneth
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 10 min
Yield: 50
Cuisine: française
Ingredients: 190 g de farine; 1 sachet de levure; 1 pincée de sel; 170 g de lait; 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (de ma petite fermière); de l'aneth; 2 oeufs

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A la maison, on adore les Blinis, c'est tout moelleux moelleux et on les accompagne souvent avec du saumon ou bien de la truite, mais aussi avec du Tzatziki et de fines rondelles de concombre et aussi aussi des rillettes de poissons. Hummmm.

Petit bec gourmand

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Ingrédients

190 g de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel
170 g de lait
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (de ma petite fermière)
de l'aneth
2 oeufs

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
4 mn
29 mn

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Préparation

1

Dans une jatte, mélangez les oeufs, crème fraîche et lait. Ajoutez la farine et levure tamisées, mélangez. Coupez finement avec un ciseau l'aneth et ajoutez à la pâte ainsi qu'une pincée de sel. Laissez reposer 15 min à T° ambiante.
Pour finir
Faites chauffer votre poêle et badigeonnez d'un petit peu d'huile à chaque cuisson. Versez l'équivalent d'une cuillère à café dans les empreintes. Les faces de chaque blinis doivent être bien dorés.

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