Truffes croustillantes chocolat praliné
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Les fêtes approchent, parce que les truffes au chocolat sont un petit plaisir sucré, souvent apprécié pendant les moments festifs, voici une petite recette toute simple, facile et délicieuse !
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 50 g de Nutella
- 50 g de pralin (Vahiné)
- 10 cl de crème liquide entière
- 12 petits paquets dorés de crêpes dentelles soit 24 crêpes
- Pour l'enrobage des truffes :
- cacao en poudre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 2 mn
- 2 h 22 mn
Préparation
- 1 Hacher le chocolat, le mettre dans un saladier. Émietter les crêpes dentelles.
- 2 Faire chauffer la crème liquide jusqu'à l'ébullition. La verser ensuite sur le chocolat. Laisser fondre quelques minutes puis mélanger. Incorporer le Nutella et le pralin, mélanger.
- 3 Laisser refroidir un peu à température ambiante puis incorporer dans la ganache les miettes de crêpes dentelles. Mélanger délicatement.
- 4 Laisser refroidir complètement à température ambiante. Ensuite, placer la préparation au réfrigérateur pendant au minimum deux heures.
-
5
Une fois la préparation bien froide, façonner des petites boules à l'aide de petites cuillères ou de vos paumes de mains (mains munis de gants en plastique) c'est plus facile.
- 6 Remplir une assiette creuse de cacao en poudre, y rouler les petites boules. Les déposer dans des caissettes en papier ou sur un plat. Remettre au réfrigérateur jusqu'au moment de savourer.
-
Pour finirVous pouvez enrober les truffes de crêpes dentelles émiettées très finement à la place du cacao.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
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