Pancakes de potimarron

Name: Pancakes de potimarron
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1/2 potimarron; 3 oeufs; 210 g de farine; 30 cl de lait; 150 g d'allumettes de bacon; poivre et persil

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Une autre façon de déguster le potimarron.

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Ingrédients

1/2 potimarron
3 oeufs
210 g de farine
30 cl de lait
150 g d'allumettes de bacon
poivre et persil

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
5 mn
20 mn

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Préparation

1 Placer la farine dans un saladier et faire un puits au centre. Verser le lait et bien mélanger au fouet.
2 Incorporer les œufs un par un. Ajouter le poivre et le persil.

3 Faire revenir les allumettes de bacon à sec dans une poêle anti-adhésive.
4

Après avoir épluché et débarrassé le potimarron de ses pépins, le râper à l'aide de la râpe à gros trous. Ajouter les allumettes de bacon et le potimarron râpé dans la pâte.
Pour finir

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive. Y déposer des petits tas de pâte et les étaler. Laisser cuire à feu vif et retourner dès que les pancakes sont dorés.

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