Conchiglioni au chorizo

Name: Conchiglioni au chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 200 g de pâtes Conchiglionis; persil frais du jardin; 2 jaunes d'oeufs; 100 g de chorizo fort; 200 g de ricotta fraîche; 20 g de parmesan râpé; lait; huile; sel; poivre

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A vous de choisir, si l'Espagne ou le Portugal, sera dans votre assiette. Choisissez le chorizo. Fort mais pas trop piquant.

La cuisine gourmande de deldel

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Ingrédients

200 g de pâtes Conchiglionis
persil frais du jardin
2 jaunes d'oeufs
100 g de chorizo fort
200 g de ricotta fraîche
20 g de parmesan râpé
lait
huile
sel
poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
10 mn
30 mn

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Préparation

1

Retirez la peau du chorizo. Hachez-le grossièrement Lavez et ciselez le persil frais. Dans un faitout, portez de l'eau salée à ébullition. Plongez-y les Conchiglionis. Faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet. Préchauffez le four à 160° th 6.
2

Mélangez la ricotta et les jaunes d'oeuf. Poivrez à votre goût. Versez 10 cl de lait. Mélangez. Ajoutez le hachis de Chorizo, le parmesan râpé et le persil frais ciselé. Égouttez les Conchiglionis. Placez-les dans un plat huilé allant au four. Versez la préparation dans le creux des Conchiglionis.

Pour finir
Cuisson :10 à 15 min.

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