Mini cakes au boudin, pommes et oignons

Name: Mini cakes au boudin, pommes et oignons
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 9
Cuisine: Recette française
Ingredients: 9 moules à mini cakes en papier de Emb'Alim Déco; 3 oeufs; Sel et poivre; 100 ml de crème liquide; 170 g de farine avec levure incorporée; 4 grands boudins; 3 pommes; 1 demi oignon; 20 g de beurre

4 / 5 basé sur 2 avis

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Une recette de petits cakes au boudin noir, pommes et oignon pour les soirées apéritives, légers en bouche. Le mariage des ces 3 ingrédients est juste délicieux, subtil, ni trop sucré ni trop salé.

Petit bec gourmand

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Ingrédients

9 moules à mini cakes en papier de Emb'Alim Déco
3 oeufs
Sel et poivre
100 ml de crème liquide
170 g de farine avec levure incorporée
4 grands boudins
3 pommes
1 demi oignon
20 g de beurre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
20 mn
50 mn

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Préparation

1 Préchauffez le four à 180°C. Lavez, pelez, évidez et coupez les pommes en petits morceaux. Épluchez l'oignon et coupez-en la moitié en petits morceaux.
2 Dans une poêle, faites revenir les pommes et oignon avec le beurre jusqu'à ce que les pommes soient fondantes.

3 Dans une jatte, mélangez les oeufs avec la crème liquide. Ajoutez la farine. Salez et poivrez. Versez le mélange pommes-oignon, et mélangez le tout.
4 Enlevez la peau des boudins et coupez-les en rondelles. Versez une cuillère à soupe de pâte dans chaque moules, mettez 6 rondelles de boudin par moule. Recouvrez de pâte. Enfournez pour 20/25 min de cuisson.
Pour finir
On déguste ces petits cakes tièdes ou froids, à l'apéro ou en petite entrée.

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