Rillettes de thon blanc

Name: Rillettes de thon blanc
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 160 g de Thon blanc Germon de La Pointe de Pernmarc'h; 180 g de fromage frais (type St Môret ou autre); Quelques brins de ciboulette; 2 petites échalotes; Jus d'un demi citron; Piment d'Espelette; Sel et poivre du moulin

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Je sais que nous ne sommes pas encore en été mais je vous propose une recette succulente de Rillettes de Thon blanc, fraîche et légère. Du Thon blanc fin tout en saveur de La Pointe de Penmarc'h, du fromage frais, citron, ciboulette et échalote, et pour la finition une pointe de Piment d'Espelette. Cette petite tartinade sera très appréciée les soirées d'été lors de vos apéritifs.

Petit bec gourmand

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Ingrédients

160 g de Thon blanc Germon de La Pointe de Pernmarc'h
180 g de fromage frais (type St Môret ou autre)
Quelques brins de ciboulette
2 petites échalotes
Jus d'un demi citron
Piment d'Espelette
Sel et poivre du moulin

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
0 mn
50 mn

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Préparation

1 Épluchez et émincez finement les échalotes ainsi que les brins de ciboulette. Égouttez le thon. Émiettez-le et mélangez-le au fromage frais.
Pour finir
Ajoutez le jus de citron, sel, poivre, échalotes. Parsemez de Piment d'Espelette. Réservez au frais.

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