Sauce tomate au miel (Sauce pour pâtes)

Name: Sauce tomate au miel (Sauce pour pâtes)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 boîte de tomates pelées grand modèle de qualité; 2 oignons jaunes; 1 feuille de laurier; Thym; Romarin; Sarriette (dit Pèbre d'ail en Provence); Citron ( Bergamote si possible ); Huile d'olive

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Créée pour ma fille Lilas, avec tout mon amour.

Marie Brémond

1recette
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Ingrédients

1 boîte de tomates pelées grand modèle de qualité
2 oignons jaunes
1 feuille de laurier
Thym
Romarin
Sarriette (dit Pèbre d'ail en Provence)
Citron ( Bergamote si possible )
Huile d'olive

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
40 mn
55 mn

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Préparation

1 Émincez les oignons jaunes que vous ferez revenir dans un petit filet d'huile d'olive en cocotte en fonte. Lorsqu'ils ont blondi, ajoutez deux cuillères de miel. Laissez revenir à couvert jusqu'à caramélisation (attention à ne pas faire trop foncer vos oignons, veillez à utiliser un feu doux). Bien remuer souvent.
2 Ajouter les tomates pelées, les herbes, un peu de poivre; Je ne sale pas, cela dénaturerait le côté magique du miel. Laissez mijoter environ 30 min à couvert.

3 Ajoutez un filet de citron Bergamote, couvrez et laissez mijoter encore 5/10 min.
Pour finir
Mixez, après avoir ôté la feuille de laurier, c'est prêt, régalez-vous. Sur des pâtes, ou gratiné sur des quenelles, un filet de poisson blanc...

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Sauce tomate au miel (Sauce pour pâtes)

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Réalisation

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