Tajine de poulet aux figues et pruneaux facile et rapide

Name: Tajine de poulet aux figues et pruneaux facile et rapide
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: marocaine
Ingredients: 4 cuisses de poulet fermier; 1 bel oignon; 4 dattes séchées; 12 pruneaux; 1 cuillère à café de 4 épices, cannelle et Ras el Hanout et de miel liquide neutre; 25 cl d'eau; 10 g d'amandes effilées; quelques brins de coriandre fraîche

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Tajine de poulet aux figues et pruneaux facile et rapide

Un tajine sucré-salé avec des figues et pruneaux moelleux. A déguster avec des graines de couscous !

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Ingrédients

4 cuisses de poulet fermier
1 bel oignon
4 dattes séchées
12 pruneaux
1 cuillère à café de 4 épices, cannelle et Ras el Hanout et de miel liquide neutre
25 cl d'eau
10 g d'amandes effilées
quelques brins de coriandre fraîche

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
30 mn
50 mn

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Préparation

1 Pelez et émincez l'oignon. Faites-le suer dans un peu d'huile. Réservez-le
2 Salez et poivrez le poulet. Mettez-le à dorer sur toutes ses faces à la place des oignons. Réservez.

3 Hors du feu, ajoutez les dattes coupées en petits morceaux, les pruneaux, les épices, le miel. Mouillez avec l'eau. Mélangez et ajoutez l'oignon ainsi que le poulet. Laissez mijoter 30 minutes sur feu doux à couvert.
4 Avant de servir, torréfiez les amandes. Ciselez la coriandre. Ajoutez-les au tajine.
Pour finir
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