Oignons frits au paprika fumé (Onion rings)
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Si vous aimez les oignons, voici une petite recette asiatique super simple pour vous A grignoter à l'apéro ou à ajouter dans une salade, pourquoi pas ?
Ingrédients
4
personnes
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Oignon 1
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Oeuf 2
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Farine 3 c à s
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Chapelure 3 c à s
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Paprika 1 c à s
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Sel
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Poivre
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Huile d'olive
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Sauce au choix
Préparation
- 1 Pelez l'oignon et coupez-le en rondelles de +/- 5 mm d'épaisseur. Séparez les anneaux.
- 2 Battez les oeufs avec du sel, du poivre et le paprika fumé. Mélangez-y les anneaux de l'oignon.
- 3 Mélangez la farine et la chapelure dans une boite hermétique, ajoutez les oignons après les avoir égouttez légèrement. Secouer la boîte pour bien recouvrir les oignons de panure.
- 4 Faites chauffer un fond d'huile d'olive dans une poêle et déposez-y les anneaux d'oignons panés, en plusieurs fois si nécessaire, ils ne doivent pas se toucher. Laisser dorer 3 ou 4 minutes en les retournant à mi-cuisson.
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Pour finirDéposez-les sur du papier absorbant et dégustez chaud, tiède ou froid avec la sauce de votre choix. PS : vous pouvez également faire dorer les oignons au four ;-)
C'est terminé
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