Quiche sans pâte aux brocolis

Name: Quiche sans pâte aux brocolis
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 bouquet de brocolis (frais chez moi mais surgelé ça fonctionne); 3 oeufs entiers; 1 cuillère à soupe de farine; 15 cl de crème liquide légère; 1 peu de lait; Muscade; Sel et poivre; Fromage râpé

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Une recette parfait pour les soirs de flemme où on veut quand même manger sainement! Un délice avec une bonne salade.

Helenemetisse

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Ingrédients

1 bouquet de brocolis (frais chez moi mais surgelé ça fonctionne)
3 oeufs entiers
1 cuillère à soupe de farine
15 cl de crème liquide légère
1 peu de lait
Muscade
Sel et poivre
Fromage râpé

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
25 mn
35 mn

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Préparation

1 Laver le brocolis, le détailler en fleurettes (on coupe les tiges) et le cuire environ 6 minutes dans l'eau bouillante. Rincer à l'eau froide, égoutter et réserver.
2 Préchauffer le four à 180° (therm 6).

3 Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec la crème. Ajouter la farine, la muscade, le sel et le poivre. Ajouter un peu de lait si besoin.
4

Déposer les fleurettes de brocolis dans un moule à gratin ou à manquer beurré (sauf s'il est en silicone). Verser la pâte par-dessus et saupoudrer de fromage râpé.
Pour finir
Enfourner pour environ 20 minutes: il faut que la quiche soit bien dorée sur les côtés et un peu gonflée. Servir chaud ou froid avec une bonne salade.

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