Bouchées à la pastèque, feta et olives croustillantes

Name: Bouchées à la pastèque, feta et olives croustillantes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: grecque
Ingredients: 1 tranche de pastèque; quelques cubes feta à l'huile; 5 bonnes olives noires - sans huile; 1 citron bio; 4 feuilles de menthe

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Bouchées à la pastèque, feta et olives croustillantes

Un petit apéro bien sympathique, inspiré du magazine "Ambiance".

Isabelle Duvivier

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Ingrédients

1 tranche de pastèque
quelques cubes feta à l'huile
5 bonnes olives noires - sans huile
1 citron bio
4 feuilles de menthe

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
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10 mn

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Préparation

1 Couper la pastèque pour obtenir 4 beaux cubes de la taille d'une bouchée.
2 Dénoyauter les olives et les mixer une seconde au petit robot ou les hacher au couteau. Les placer sur une assiette et les passer au micro-ondes 1 minute 30 environ. L'olive doit devenir sèche et croustillante.

Pour finir
Pour le dressage : placer le cube de pastèque dans une coupelle. Surmonter de zeste de citron et d'un peu de jus. Compléter avec de la fêta écrasée à la fourchette, d'olives séchées et de quelques gouttes de l'huile de la fêta. Décorer avec la feuille de menthe.

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