Salade de riz, quinoa et épeautre

Name: Salade de riz, quinoa et épeautre
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 100 g environ de mélange de riz - quinoa - épeautre; 1 cube de bouillon; 3 poignées de roquette; 4 cuillères à soupe de maïs; 1 tomate allongée Roma; 2 cuillères à soupe de graines de tournesol; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

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Réalisez cette salade de riz au quinoa et épeautre, idéale pour un barbecue. J'ai testé un mélange de la marque Bosto, c'est le "Mix Brown".

Isabelle Duvivier

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Ingrédients

100 g environ de mélange de riz - quinoa - épeautre
1 cube de bouillon
3 poignées de roquette
4 cuillères à soupe de maïs
1 tomate allongée Roma
2 cuillères à soupe de graines de tournesol
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
8 mn
48 mn

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Préparation

1 Cuire le mélange de graines selon les indications du fabricant, avec un cube de bouillon. L'égoutter et laisser refroidir un peu dans une passoire, puis au frigo.
2 Pour le dressage de la salade : mélanger les graines avec la roquettes et l'huile. Dresser dans un joli plat. Surmonter de la tomate en cubes, des graines de tournesol et du maïs.

Pour finir
Parfait avec une viande grillée au barbecue ou à la poêle.

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Salade de riz, quinoa et épeautre

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