Poulet au four safran et citron
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Découvrez cette recette de Poulet au four safran et citron. Cette recette sera également excellente au barbecue.
Ingrédients
- 2 grosses cuisses de poulet
- 1 citron
- 1 pincée de pistils de safran
- 2 oignons rouges
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Quelques tours de moulin à poivre
- 1 pincée de sel
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 40 mn
- 2 h 50 mn
Préparation
- 1 Séparez le haut de cuisse du bas. Pelez les oignons rouges et l'ail. Émincez finement les oignons. Coupez la gousse d'ail en deux, au besoin dégermez-la puis écrasez les deux morceaux Dans un plat allant au four, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le safran, l'oignon émincé et la gousse d'ail écrasée. Ajoutez quelques tours de moulin à poivre. Déposez les morceaux de poulet dans cette marinade et faites en sorte de bien les enrober. N'hésitez pas utiliser vos mains. Filmez puis réservez au frais 2h voire toute une nuit.
- 2 Le temps de marinade passé, préchauffez votre four à 210°C. Le four chaud, ôtez le film de votre plat et enfournez-le tel quel 35 à 40 minutes - en arrosant de jus de temps à autre.
-
Pour finirLe temps de cuisson passé, vérifiez la cuisson du poulet, au besoin prolongez-la de quelques minutes. Servez sans tarder accompagné de haricots verts et de pommes de terre sautées.
C'est terminé
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