Muffins aux cranberries pour 6 personnes
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L'automne est la pleine saison des cranberries fraîches (ou canneberges en français), alors profitez-en. Mais si vous n'avez jamais goûté, sachez que c'est une baie très acide, il faut donc apprécier sa saveur particulière. Quoi qu'il en soit, ne faites pas cette recette avec des cranberries séchées, ce serait bien trop sucré.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 160 g de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 100 g de beurre fondu
- 120 ml de lait
- 200 g de cranberries fraîches
- sucre glace (facultatif)
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 25 mn
- 40 mn
Préparation
- 1 Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, fouettez le lait avec les œufs et ajoutez le beurre fondu.
- 2 Dans un autre récipient, assemblez la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel.
- 3 Versez progressivement les ingrédients liquides sur les ingrédients secs en mélangeant régulièrement, afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.
- 4 Passez les cranberries sous l'eau fraîche et égouttez-les. Incorporez-Les délicatement à la pâte.
- 5 Chemisez votre moule avec des caissettes en papier. Remplissez généreusement chaque empreinte et enfournez pour 25 minutes. Les muffins doivent être dorés sur le dessus et bien cuits à l'intérieur (vérifiez en piquant une pointe de couteau au centre : elle doit ressortir sèche).
- 6 Sortez les muffins et laissez-les refroidir sur une grille. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace avant de servir.
-
Pour finirRetrouvez d'autres recettes de Ma petite cuisine sur le blog : http://ma-petite-cuisine.tumblr.com
C'est terminé
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