banana bread aux pépites de chocolat et noix de pécan
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Découvrez ce banana bread aux pépites de chocolat et noix de pécan. Un gâteau moelleux et fondant pour des petit déjeuners gourmands
Ingrédients
- 250 g de farine
- 50 g de poudre d'amande
- 50 g de flocons d'avoine
- 60 g noix de pécan concassées grossièrement
- Quelques pépites de chocolat
- 1 sachet de levure
- 50 g de cassonade
- 50 g de sucre
- 1 pincée d'extrait de vanille en poudre
- 110 g de beurre demi-sel pommade
- 110 ml de crème
- 2 oeufs
- 2 bananes bien mûres
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 1 h
- 1 h 15 mn
Préparation
- 1 Préchauffez le four à 180°.
- 2 Battez les sucres et le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
- 3 Écrasez et/ou mixez les bananes avec la crème.
- 4 Ajoutez les œufs un à un, mélangez bien entre chaque œuf. Incorporez les bananes écrasées.
- 5 Mélangez les ingrédients secs ensemble (farine, flocons d'avoine, poudre d'amandes, levure, noix de pécan).
- 6 Ajoutez ce mélange à la première préparation ainsi que les pépites de chocolat. Mélangez.
- 7 Versez le tout dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
- 8 Enfournez une heure environ. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau : la lame doit ressortir sèche.
-
Pour finirLaissez refroidir et dégustez au petit déj ou au goûter. Parfait pour les petits creux ;).
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