Cramique au chocolat

Name: Cramique au chocolat
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Recette belge
Ingredients: 30 cl de lait; 500 g de farine T 45 ou 55; 2 oeufs; 80 g de sucre; 1,5 cuillère à café de sel; 125 g de beurre mou; 10 g de levure fraîche; 150 g de pépites de chocolat

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Découvrez cette cramique au chocolat. Pour un goûter, un dessert ou un petit déjeuner à la belge!

Emilie Bonte

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Ingrédients

30 cl de lait
500 g de farine T 45 ou 55
2 oeufs
80 g de sucre
1,5 cuillère à café de sel
125 g de beurre mou
10 g de levure fraîche
150 g de pépites de chocolat

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
2 h
40 mn
3 h 40 mn

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Préparation

1 Dans le bol d'un robot mettre la farine, la levure émiettée, le lait tiédi, le sucre, le sel et les œufs. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, compacte.
2 Ajoutez ensuite le beurre mou, coupé en morceaux, pétrir à nouveau 5 minutes.

3 Ajoutez le chocolat, pétrir rapidement (juste pour bien intégrer le chocolat).
4 Formez une boule (ou autre forme), déposez votre trésor sur une plaque à four, recouverte d'un papier sulfurisé. Couvrez avec un linge humide et laissez doubler de volume (environ 1 heure).
Pour finir
Préchauffer le four, thermostat 6. Dorez votre cramique avec un peu de lait, et le mettre à cuire environ 40 minutes. Sortez le cramique et déposez-le sur une grille. Laissez votre cramique refroidir et dégustez!

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Cramique au chocolat

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Ingrédients

Réalisation

Préparation

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