Velouté de carottes au gingembre et coco
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Savourez ce velouté de carottes au gingembre et coco. Le gingembre et la carotte sont deux ingrédients qui se marient très bien ensemble. Associés à la crème de coco, c'est tout simplement délicieux !
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 35 mn
- 45 mn
Préparation
-
1
Épluchez et taillez les carottes en morceaux. Faites chauffer légèrement l’huile dans un cocotte. Faites-y revenir les morceaux de carottes et l’oignon haché. Laissez dorer 2 mn à feu doux.
- 2 Pendant ce temps, épluchez et émincez le gingembre. Ajoutez-le aux carottes et mélangez. Ajoutez le bouillon de légumes. Salez, poivrez, et laissez cuire 30 min environ.
- 3 Mixez les carottes et le gingembre cuits dans le bouillon. Ajoutez la crème de coco et portez de nouveau à ébullition. Versez le velouté dans des bols et saupoudrez de gomasio.
-
Pour finirN'hésitez pas à visiter mon blog : http://www.jackiecuisine.com
C'est terminé
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