Muffins moelleux fèves et gruyère râpé
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Découvrez cette recette de Muffins moelleux fèves et gruyère râpé. Voici une recette de muffins salés ultra moelleux et rapides à préparer.
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 25 mn
- 45 mn
Préparation
- 1 Préchauffer le four traditionnel à 180°C (Th.6). Écosser les fèves, puis porter à ébullition une grande quantité d’eau et y ajouter une belle pincée de bicarbonate alimentaire. Plonger les fèves dedans et laisser cuire 5 minutes puis les égoutter et les passer rapidement à l’eau froide pour stopper la cuisson. Retirer la petite peau qui les recouvre.
- 2 Déposer la farine et la levure dans un saladier. Creuser un puits au centre et y casser les œufs un à un. Mélanger le tout au fouet en incorporant l’huile en filet et verser la crème liquide. Ajouter le gruyère râpé. Saler et poivrer. Bien remuer et incorporer les fèves délicatement.
- 3 Verser la pâte dans des moules à muffins en silicone et enfourner pour 20 minutes à mi-hauteur. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
-
Pour finirSortir les cakes du four et les démouler puis laisser tiédir avant de servir avec une salade de mesclun, ou lors d’un pique-nique ou apéritif dînatoire.
C'est terminé
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