Colombo de porc aux brocolis et poivrons

Name: Colombo de porc aux brocolis et poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 6 côtes de porc échine; 2 brocolis; 2 poivrons (1 rouge + 1 jaune); 1 bouillon de poule; 2 oignons; 2 briques de lait de coco; Curry massale + épices à colombo

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Découvrez cette recette de Colombo de porc aux brocolis et poivrons. Délicieux voyage aux notes de curry.

Manouparp

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Ingrédients

6 côtes de porc échine
2 brocolis
2 poivrons (1 rouge + 1 jaune)
1 bouillon de poule
2 oignons
2 briques de lait de coco
Curry massale + épices à colombo

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
35 mn
50 mn

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Préparation

1 Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les côtes de porc coupées en petits morceaux. Incorporer un bouillon de poule (sans eau). Laisser dorer le tout quelques minutes.
2 Ajouter les poivrons coupés en cubes et les bouquets de brocolis. Arroser de lait de coco. Saupoudrer d'épices (à convenance mais au moins 3 cuillères à soupe de chaque).

3 Couvrir et laisser cuire à feu doux une trentaine de minutes en remuant de temps en temps pour que ça n'attache pas.
Pour finir
Servir avec du riz.

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