Gratin de macaroni aux oignons et à la pancetta

Name: Gratin de macaroni aux oignons et à la pancetta
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 250 à 300 g de macaroni; 1 gros oignon; une dizaine de tranches de pancetta; 400 à 500 ml de béchamel (lait-beurre-farine); 15 cl de crème liquide; fromage râpé; poivre noir; sel et muscade; beurre

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Ingrédients

250 à 300 g de macaroni
1 gros oignon
une dizaine de tranches de pancetta
400 à 500 ml de béchamel (lait-beurre-farine)
15 cl de crème liquide
fromage râpé
poivre noir
sel et muscade
beurre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
35 mn
45 mn

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Préparation

1 Pelez et émincez l'oignon, faites-le fondre à la poêle avec un peu de beurre. Réservez. Coupez les tranches de pancetta en morceaux.
2 Préparez la béchamel comme vous avez l'habitude de la faire, salez, poivrez et muscadez. Ajoutez-y la crème fraîche, la pancetta et les oignons. Mélangez et laissez reposer hors du feu.

3 Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée la moitié du temps prévu sur l'emballage. Égouttez-les et mélangez-les avec la béchamel.
Pour finir
Répartissez les pâtes dans un plat à gratin et saupoudrez de fromage râpé. Enfournez pour 20 minutes environ à 180°C (couvrez si nécessaire).

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