Gnocchis aux carottes, bio, sans gluten, sans lait, sans oeufs
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Découvrez cette recette de Gnocchis aux carottes, bio, sans gluten, sans lait, sans oeufs. Un plat bien simple à réaliser, sans gluten, sans lait et sans oeufs.
Ingrédients
- 600 g de pommes de terre bio
- 200 g de carottes bio
- 250 g de farine de riz complète bio
- Comté (à remplacer par un fromage végétal pour une recette sans lait)
- sel
- huile
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 1 h
- 20 mn
- 1 h 20 mn
Préparation
-
1
Lavez, épluchez les carottes et les pommes de terres. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée. Égouttez.
-
2
Mixez les légumes comme pour faire une purée. Ajoutez la farine, salez au besoin. Mélangez à la main afin d'obtenir une pâte homogène. Divisez-la en quatre et formez plusieurs boudins, pas épais. Coupez des morceaux de 2 cm environ. Façonnez vos gnocchis à l'aide d'une fourchette.
-
3
Faites bouillir de l'eau avec un peu d'huile d'olive. Mettez-y à cuire les gnocchis. Lorsqu'ils montent à la surface, ils sont prêts.
-
Pour finirPlacez-les dans un plat à gratin ou plusieurs ramequins si vous voulez une présentation individuelle. Râpez du comté ou du fauxmage (fromage végétal) par dessus. Enfournez votre plat avec le four en position grill. Lorsqu'ils sont gratinés, éteignez et dégustez.
C'est terminé
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